值得推荐的烧烤店名字:锦州烧烤、地方烧烤、啤酒烤串。
锦州烧烤手法独特,融合了各地海鲜烧烤、肉类烧烤、蔬菜烧烤的特色,凝练提精,形成的具有地方特色的风味美食。锦州烧烤有生烤和熟烤之别,小调料多达十几种,不少烤食还进行中草药配制。因为讲究“蘸、刷、撒、烤、翻、压”,所以质感性强、口感纯正、色泽入目、外形美观,锦州烧烤亦让人食而不腻、食而不厌。
锦州自古就是女真、契丹、蒙古等游牧民族聚居区,有烧烤野味的饮食传统。“锦州烧烤”发起于80年代末,一些锦州人看到新疆人卖烤羊肉串很受百姓欢迎,经济效益可观,就学了起来。但由于这种经营多属无证经营,欺街占道,影响市容环境,曾受到市容环境管理部门的查禁。
而后,一些人开始租赁店面,申请营业执照,尝试合法经营,在“三角地”一带开始出现了“延吉烧烤”等几家烧烤店。
其后,由于烧烤物美价廉、适合大众口味、受到越来越多市民的欢迎,逐渐兴盛起来,陆续形成了三角地、杭州街、南京路等几条有名的俗称“串街”的烧烤一条街,“锦州烧烤”就成了一个新兴行业,吸引了越来越多的下岗职工和外来务工人员。
随着烧烤业的发展壮大,开始涌现出“御烧烤”、“小国凤爪”、“食神烤城”、“旺仔烧烤”、“军嫂烧烤城”等一些风味独特、讲究经营的烧烤店。有的烧烤店还进行了注册,锦州御烧烤店将其商标在阿里巴巴网站上拍卖,起拍叫价达701万元。
延吉烧烤店由一家发展成连锁店,不仅锦州有3家店铺,北京还有分店,为扩大经营和影响还开办了自己的网站。据统计,全市具备一定规模的烧烤店共有200多家,上规模的烧烤店有30多家,古塔区烧烤店占该区餐饮业总数的12%,成为重要的餐饮形式。
经营品种也由原来的几种发展到现在的3大系列、9大类100多个品种,经营范围由市内发展到各县(市)区,并向全国辐射,现已经辐射到沈阳、大连、深圳、哈尔滨等省市。
《COOK100烧烤吧》我还想说以下三个方面: 1.店址要选在人流量大的地方,比如学校附近,商业区,娱乐广场,家属区等. 2.服务:做卖东西这行,服务一定要搞上去,一个字"笑",只要来光临我们店的人都要以微笑面对他 3.最主要最重要的一点,就是烤肉的味道,而且要经常出新的口味以吸引顾客. 以上三点我要加强说的是第三点,我可以给你推荐一种烤肉料:COOK100品牌烤肉料@味道很好,用过的朋友都喜欢@不管是开店的还是自己家用的,建议你去试试!目前已经有17个口味啦! COOK100的烤肉料在百度上一搜就可以找出来。
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