白色木耳叫什么名字

这是银耳，可以做银耳莲子粥，也可以做菜吃，用开水泡发后，做凉拌菜也很好吃。银耳有清肺火止咳的效果。

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白色透明像木耳的菜 叫 银耳。

银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。

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　　白色透明的像木耳的菜应该是银耳，银耳就是这样的。

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　　银耳？
银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5-10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。
银耳作为我国传统的食用菌，历来都是深受广大人民所喜爱的食物,其中所含有的活性成分-银耳多糖具有特殊的保健功能。

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