给猪吃的菜叫什么名字
客家人说的猪麻菜就是一种番薯叶，它是不长番薯的（根茎很小，没人吃），主要长叶子，过去客家人用它喂猪，俗称猪麻菜。现在发现番薯叶的营养价值很高，而且有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等作用，已经没人舍得用它喂猪了，把它当成了上等蔬菜，有多种吃法，例如：蒜蓉腐乳炒番薯叶,炝炒番薯叶,蒜蓉盐水番薯叶,蒜炒番薯叶,花甲煮番薯叶,番薯叶咸蛋汤,蒜炒番薯叶,番薯叶炒肉,咸蛋番薯叶肉片汤,小虾拌番薯叶，等等，不一而足。
专门用来喂猪的菜，人也也可以吃
是用番薯叶炒的
牛皮菜
别 称 莙达菜、恭菜、根达菜、厚皮菜、厚合菜等
藜科甜菜属中的变种，二年生草本植物，以幼苗或叶片作蔬菜用。牛皮菜原产欧洲地中海沿岸，依叶柄颜色不同，分白梗、青梗和红梗3类。近年来，我国从英国引进了红梗牛皮菜，有菜用、饲用和观赏等多种用途。
君达菜是南方特有蔬菜之一，生长于清明前后，多在中国南方栽培，是南方特有蔬菜之一，为肉质茎叶，性质寒利，莙达菜含有大量维生素植物纤维，生长较快，它的味道又涩又有泥味不好吃，以前多用作猪饲料，现经成了餐桌上的美食。
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