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南宫烟寒,笙箫默,准备八角,桂皮,香叶,花椒,大葱一定要大葱,还有生姜,料酒,鸡翅洗净,两边改刀,放入锅中焯水,煮出血沫,就用上面的材料在里面焯,放入上面的调料,然后,锅里的水煮开,鸡翅捞出,锅里放入油,油热放冰糖,熬制焦糖色不要熬糊了,我熬的有点糊了,放入鸡翅,放入生姜,放入盐鸡精味精,翻炒两分钟,知道上色,放入料酒,放入醋,本来是要做可乐鸡翅的,结果不会只能做糖醋了,放入醋多放点,忘了说了,鸡翅在翻炒过程中要放入酱油,不要放多,只放一点就好,放入黑醋以后,你们别放白醋啊,放黑醋,放好以后加水,水一定要盖过鸡翅,大火收汁即可
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